ช็อกโกแลตแท่งที่เราหยิบจากเชลฟ์ร้านสะดวกซื้อ กับช็อกโกแลตคราฟต์ที่ทำจากเมล็ดโกโก้ปลูกในไทย ให้รสชาติต่างกันมากกว่าที่คิด บางแท่งมีกลิ่นผลไม้ บางแท่งออกโทนถั่วคั่วหรือดอกไม้ และถ้าอยากรู้ว่าต่างกันยังไง Thailand Craft Chocolate Festival (TCCF) คืองานที่ควรไปสักครั้ง
งานนี้มีอะไร
เทศกาลคราฟต์ช็อกโกแลตไทยจัดขึ้นวันที่ 18–22 พฤศจิกายน 2569 ที่ Art4C พื้นที่ศิลปะบนถนนพระราม 4 ข้างสามย่านมิตรทาวน์ รวบรวมผู้ผลิตและผู้ประกอบการโกโก้และช็อกโกแลตจากหลายจังหวัดทั่วประเทศ เข้าชมฟรีตลอดงาน
เมนูพิเศษเฉพาะงาน จากการจับคู่กันระหว่างคนทำคราฟต์ช็อกโกแลตกับคนทำคราฟต์คุกกี้ โดยใช้ช็อกโกแลตไทยเป็นตัวชูโรง
นิทรรศการ “CHOCOSTALGIA” ที่ชั้น 3 ว่าด้วยช็อกโกแลตกับความทรงจำ
นิทรรศการ “choco.story” ที่ชั้น 2 รวมผลงานศิลปินไทยที่มองวัตถุดิบคุ้นเคยในมุมใหม่
เกมและกิจกรรมลุ้นรางวัล ตลอดทั้งงาน
ภาพประกอบ: Jessica Loaiza / Unsplash
เวิร์กช็อปที่น่าลงชื่อ
ไฮไลต์ของงานคือคลาสและเวิร์กช็อปที่ครอบคลุมตั้งแต่มือใหม่ไปจนถึงคนที่อยากทำแบรนด์ของตัวเอง
ชิมช็อกโกแลตจากแหล่งปลูกต่างๆ เพื่อเรียนรู้ว่าดินและพื้นที่ปลูกเปลี่ยนรสชาติได้แค่ไหน
กระบวนการ Bean-to-Bar ตั้งแต่เมล็ดจนเป็นแท่ง
การจับคู่ช็อกโกแลตกับอาหารและเครื่องดื่ม
การคั่วเมล็ดและการปลูกโกโก้
ทำเครื่องดื่มและตกแต่งเค้กด้วยการปั้นและเพนต์
เทรนด์ตลาดช็อกโกแลตและการเริ่มต้นธุรกิจคราฟต์ช็อกโกแลต
ทริกเดินงานให้คุ้ม
ไปวันเสาร์ที่ 21 พ.ย. งานเปิดยาวถึง 22:00 น. และคืนเดียวกัน Art4C ยังเป็นหนึ่งในพื้นที่ของ Galleries' Nights 2026 ด้วย ได้ทั้งช็อกโกแลตและงานศิลปะในคืนเดียว
ชิมจากเปอร์เซ็นต์ต่ำไปสูง เริ่มจากมิลค์ช็อกโกแลตแล้วค่อยขยับไปดาร์ก ลิ้นจะจับความต่างของรสได้ชัดกว่า
ถามคนทำให้มาก ว่าเมล็ดมาจากไหน คั่วแบบไหน นี่คือเสน่ห์ของงานคราฟต์ที่หาไม่ได้จากเชลฟ์ห้าง
เผื่อพื้นที่ในกระเป๋า ช็อกโกแลตแท่งจากผู้ผลิตไทยเป็นของฝากที่ดูดีและมีเรื่องเล่า
หมายเหตุ: ตารางเวิร์กช็อป วันเวลา และรายละเอียดอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดตรวจสอบกับเพจทางการของผู้จัดงานอีกครั้งก่อนเดินทาง
